Варіант 4. Маринад для шашлику з майонезом і кефіром
Обидва використовувані інгредієнти відмінно просочують шматочки м’яса, роблячи їх надзвичайно м’якими і соковитими.
- кисл-ий продукт середньої жирності – 250 мл;
- майонез – 165 г;
- 7 горошин перець запашного;
- цибуля – 2 шт.;
- гірчиця (бажано гостра) – 30 г;
- петрушка – 7 гілочок;
- спеції для м’яса – 75 р.
Крок 1:
Очищений і нарізаний кільцями цибулю всипаємо в будь-яку зручну ємність.
Крок 2:
Петрушку обполіскуємо, дрібно шаткуємо і додаємо.
Крок 3:
Вливаємо в чашку кефір, вводимо майонез, спеції, гірчицю, горошини перцю, все хорошенечко і акуратно розмішуємо.
Крок 4:
Перемішуємо в цій суміші м’ясо і маринуємо до чотирьох годин.
У цьому рецепті кефір можна замінити кислим молоком або кислим молоком.
Варіант 5. Маринад для шашлику з майонезом, помідорами і часником
Робиться на раз-два. Тут головне підібрати стиглі червоні помідори. З ним готове м’ясо на вугіллі вийде теж дуже ніжним, з приємним вираженою кислинкою. А часник додасть йому дивовижний аромат.
- стиглі помідори – 4 шт.;
- приправа для овочевих і м’ясних страв – за сорок г;
- цибуля – 3 шт.;
- часник – 6 зубчиків;
- майонез – 160 р.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Цибулини очистити, подрібнюємо.
Крок 2:
Змішуємо цибулю з майонезом, приправами.
Крок 3:
В отриману суміш додаємо подрібнений через прес часник, нарізані кубиками помідори, все вимішуємо до однорідної маси.
Крок 4:
Маринад з’єднуємо з будь-яким видом м’яса і, ретельно перемішавши, залишаємо на 4-5 годин, а краще на всю ніч.
Цибулю і часник краще перемолоти в блендері.
