Варіант 6. Рожевий маринад для шашлику з майонезом
Щоб готова страва була не тільки соковите і напрочуд смачне, але і виглядав апетитно, скористайтеся наступним рецептом. Завдяки поєднанню майонезу і кетчупу м’ясо набуває красивий яскраво-червоний колір.
- 120 мл будь-якого кетчупу (в залежності від смаку гострий або солодкий);
- 10 ст. ложок майонезу;
- шість цибулин;
- п’ятдесят г будь спеції.
Крок 1:
У глибокій ємності з’єднуємо кетчуп з майонезом.
Крок 2:
Додаємо спеції і дрібно шінкованной цибулю, ще раз розмішуємо.
Крок 4:
У готовому маринаді витримуємо шматочки м’яса до 12 годин, а краще всю ніч.
Замість кетчупу допустимо використовувати сік томатів або просто пасту.
Варіант 7. Східний маринад для шашлику з майонезом
А цей варіант маринаду для шашлику відрізняється від інших чудовим, витонченим ароматом завдяки присутності в складі свіжого кореня імбиру і гострої аджики. Такий рецепт відмінно підійде для маринування баранини, але допустимо використовувати його і для інших видів м’яса. Готову страву з ним виходить смачним, соковитим і апетитним.
- майонез – 220 г;
- корінь імбиру – 1 шт.;
- часник – 6 зубчиків;
- цибуля – 3 шт.;
- червоний і чорний мелені перці – по 45 г;
- сіль – 20 г;
- грузинська гостра аджика – 60 г;
- перець чилі – половинка стручка.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Чистимо корінь імбиру, моєму, перемелюємо в блендері до стану порошку.
Крок 2:
У невелику чашечку викладаємо майонез, перемішуємо його з подрібненим імбиром.
Крок 3:
Вводимо аджику, заздалегідь подрібнені ножем половинку перчика чилі, всипаємо червоний і чорний перець, сіль, все гарненько перемішуємо.
Крок 4:
Очищаємо цибулини, часточки часнику, подрібнюємо ножем і додаємо в суміш, знову перемішуємо.
Крок 5:
З’єднуємо маринад з м’ясом і даємо настоятися під кришкою 5-6 годин.
Корінь імбиру можете замінити звичайним меленим імбиром, який продається в магазині у пачках, смак і аромат від цього майже не зміниться.
