Покрокові рецепти для смачного шашлику: готуємо маринад для шашлику з індички
Варіант 1. Класичний рецепт маринаду для шашлику з індички
Далеко не все для приготування шашлику використовують баранину і свинину, багато воліють готувати шашлик з більш ніжного, легкозасвоюваного м’яса, наприклад, з індички. Щоб шашлик з неї вийшов по-справжньому соковитою і смачною необхідно правильно замаринувати м’ясо. У класичному маринаді використовують лише ароматні приправи і прянощі, завдяки чому готове блюдо виходить не тільки смачним, але і корисним.
- часник – пол головки;
- пісне масло – 25 мл;
- приправа хмелі-сунелі – 35 г;
- гостра аджика – 55 г;
- приправа мелена паприка – 45 г;
- по 40 г солі і чорного перцю.
Крок 1:
Часник очищають, пропускають через землянку прямо в глибоку ємність.
Крок 2:
До часнику додають всі приправи, вливають олію, викладають аджику, солять, перчать, все ретельно перемішують.
Крок 3:
Готовий маринад з’єднують з м’ясом індички, знову ще раз перемішують, накривають кришкою і відставляють стороні на три години.
Крок 4:
Через зазначений час надягають шматочки м’яса на шпажки і смажать шашлик.
Якщо хочете надати шашлику легку кислинку, можете після смаження збризнути шматочки оцтом, попередньо розведеним водою.
