Варіант 2. Швидкий рецепт маринаду для шашлику з індички
Рецепт маринаду для шашлику з індички на швидку руку передбачає використання сильно газованої мінеральної води. Міститься в мінералці вуглекислота миттєво проникає у волокна м’яса, тим самим швидко його розм’якшує, робить м’яким, ніжним і соковитим. А додатково використовуються різноманітні овочі додадуть шашлику чудовий смак і аромат.
- сильно газована мінеральна вода – 265 мл;
- баклажани – 3 штучки;
- цибуля – 200 г;
- морква – 250 г;
- 1 помидорка;
- по 55 г солі, чорного перцю;
- 25 г спеції для м’ясних страв.
Крок 1:
Баклажани миють, звільняють від плодоніжок, ріжуть невеликими шматочками.
Крок 2:
Моркву з цибулею очищають, цибулю нарізають ножем смужками, злегка починають з сіллю і викладають до баклажанів, моркву труть на тертці з малими отворами, теж додають в суміш.
Крок 3:
Помідорки обполіскують, ріжуть кружальцями і викладають в чашку.
Крок 4:
Вливають мінеральну воду, всипають сіль, перець, приправу, ретельно перемішують.
Крок 5:
У готовому маринаді маринують шматочки індички трохи більше однієї години.
Урізноманітнити смак шашлику можна, вливши одночасно з мінералкою соєвий соус томатний сік, або додавши аджику або кетчуп.
