Варіант 5. Маринад для шашлику з індички на майонезі
Другий за популярністю варіант маринаду для шашлику з індички. Його використовують не тільки для такого виду м’яса, але і курки, свинини або баранини. Маринується досить довго, зате готовий шашлик виходить дивовижно смачним, ніжним і неймовірно м’яким.
- 345 г майонезу;
- 55 мл оцтової кислоти 9-ти відсоткової;
- 4 середні головки ріпчастої цибулі;
- спеції для м’ясних страв – 60 р.
Крок 1:
У чистому посуді з’єднують майонез з оцтовою кислотою, ретельно перемішують.
Крок 2:
Вводять в отриману суміш спеції, ще раз розмішують.
Крок 3:
Цибулю обчищають, шаткують смужками і викладають в суміш, одночасно видавлюючи руками з нього сік.
Крок 4:
Маринад ретельно розмішують, закладають у нього індичку, маринують до 4 годин.
Крок 5:
За цей час 3-4 рази відкривають кришку і перемішують м’ясо.
Для додання гостроти можете в маринад додати подрібнений свіжий стручок перцю чилі або червоного меленого перчика.
