Варіант 6. Маринад для шашлику з індички з медом і квасом
Наступним рецептом маринаду для шашлику з індички користувалися ще в старовину. Квас чудово замінює оцтову кислоту і будь-яке вино, роблячи страва дуже корисним. Мед надає страві цікавий солодкуватий присмак.
- 2 ст. ложки меду;
- 1 літр хлібного квасу;
- 6 болгарських перчиком;
- 4 цибулини;
- 55 г солі, чорного перцю;
- 30 г будь-спеції.
Крок 1:
Цибулю обчищають, нарізають смужками, болгарські перчики звільняють від плодоніжок і насіння, обполіскують, теж ріжуть смужками.
Крок 2:
Мед кладуть в невелику металеву ємність, поміщають на парову баню і розтоплюють.
Крок 3:
З’єднують мед з овочами, всипають чорний перець, сіль, спеції, вливають квас, ретельно розмішують.
Крок 4:
Занурюють у готовий маринад шматки індички, закривають кришкою і маринують в холодильнику 4 години.
Для солодкуватого присмаку можете замість меду додати трохи цукрового піску.
