Варіант 5: Новорічний салат з крабовими паличками і ікрою мойви
Необов’язково запасатися недешевої лососевої ікоркою, розкішне частування можна приготувати і з ікрою мойви, або, скажімо, минтая. Приділіть більше уваги якості сиру і виробів з м’яса краба – від них смак салату залежить чи не найбільше.
- чверть кілограма картоплі;
- 180 грамів хорошого сиру і стільки ж крабових рулетів;
- 400 грамів морожених креветок;
- 150 грамів майонезу і стільки ж солоної ікри морської риби – мойви або минтая;
- три яйця;
- маслини і красива велика зелень для оформлення салату.
Крок 1:
Картопля і яйця відварити, затока проточною водою остудити, акуратно очистити. Ікру з’єднати з майонезом, скласти в пакет і відрізати самий край куточка. Креветки варимо в солоній воді, можете додати кріп для аромату. Промиваємо, злегка, і даємо повільно охолонути, чистимо від панцирів.
Крок 2:
У салатницю викладаємо рівними шарами, покриваючи ікорної сумішшю кожен з них: спочатку крупно натерту картоплю; далі дрібну стружку з сиру; третім шаром натираємо яйця; останнім – крабове м’ясо підморожене і теж дрібно натерте.
Крок 3:
Завершальний шар соусу – самий товстий, його акуратно розрівнюємо ложкою. Розкладаємо по поверхні симетричним, довільним малюнком креветки, кільця маслин, зелень.
