Варіант 5: Крабовий салат з яловичиною, яблуками і зеленою цибулею
Для приготування такого крабового салату з цибулею можна взяти як м’якоть яловичини, так і мова, це залежить від особистих переваг. Яблучка ж повинні бути кислими на смак і досить щільними, щоб їх можна було натерти їх на тертці.
- крабовий продукт і м’ясо яловичини в рівних частках;
- кілька картоплин;
- морква;
- курячі яйця;
- 2-3 невеликих кислих яблучка;
- свіжі або мариновані огірки;
- зелений цибулька;
- сіль;
- сметана і майонезний соус.
Крок 1:
Спочатку варимо до готовності м’ясо в підсоленій воді, періодично знімаючи пінку, а потім викладаємо його на блюдо, поділяємо ножем на скибки і даємо охолонути.
Крок 2:
Яйця, картоплю і моркву теж відварюємо. Коли ці складові будуть готові, їх потрібно остудити, очистити і нарізати кубиками.
Крок 3:
Тремо на тертці яблуко кисле, нарізаємо свіжі або мариновані огірочки, зелена цибулька, крабове мяско і додаємо компоненти до овочів і яєць.
Крок 4:
Охолоджену яловичину розбираємо на волокна, а якщо це мова, нарізаємо дрібними кубиками і вводимо в салат.
Крок 5:
Солимо масу, заправляємо сумішшю сметани і майонезу, ретельно вимішуємо і подаємо до столу.
Такий крабовий салат з цибулею можна зробити і листковим, розташувавши компоненти в зручному для себе порядку і змастивши кожен шар майонезом соусом. В якості прикраси потрібно використовувати маслини, салатні листя або гілочки зелені.
З крабових продуктів з зеленого цибулі можна готувати різноманітні варіанти салатів, від самих немудрих і економічних до складних, що містять дорогий інгредієнти. Це дає можливість вибрати рецепт страви на свій смак і гаманець.
