Варіант 2: Швидкий рецепт кабачків і баклажанів, запечених в духовці
Одне з достоїнств овочів полягає в тому, що їх не потрібно попередньо довго обробляти або маринувати. Швидкий рецепт звільнить час, і його можна буде витратити не тільки на домашні справи.
- 0,5 кг кабачків
- 150 г сметани 15% жирності;
- 0,5 кг баклажанчиков;
- червоний ріпчаста цибуля;
- 2 свіжих томата;
- 3 зубчики часничку;
- сіль, спеції;
- 50 мл вершків 20% жирності;
- невелика частина вершкового масла.
Крок 1:
Змішати в окремому посуді сметану та молоко. Часник подрібнити, з’єднати всі продукти перемішати, кинути щіпку будь-яких спецій за смаком.
Крок 2:
Помити всі овочі. Кабачки і бубочка нарізати кружечками однакової товщини, помідори порізати на шматочки. Ріпчасту цибулю порізати тонкими кільцями і обшпарити окропом, щоб пішла гіркота.
Крок 3:
Дно форми змастити маслом або застелити папером, влаштувати помідори, кабачки і баклажани, зверху розташувати цибульні кільця, посолити. Вилити сметанную заправку і поставити в духовку, готувати 20 хвилин.
Щоб домогтися більшої соковитості, можна накрити форму фольгою. Тоді страва приготується швидше і буде мати більш насичений смак.
