Варіант 5: Листкові солодкі булочки з глазур’ю і родзинками
Солодкі листкові булочки з родзинками, приготовлені в домашніх умовах, набагато смачніше покупні. Спробуйте почастувати рідних один раз, і вас будуть постійно просити приготувати солодку випічку знову.
- 500гр тесту слоен дрожж;
- 0,5 кг заварного крему;
- двісті гр родзинок;
- 1 жовток курін;
- 2 стіл лож молока.
- 50 гр пудри цук;
- 1 ст лож води.
Крок 1:
Розморозьте тісто в теплому місці. Не використовуйте мікрохвильову піч, краще покладіть на батарею. Так тісто не зіпсується.
Крок 2:
Ізюм залийте гарячою водою, пропарте його до розм’якшення. Потім просушіть паперовими рушниками.
Крок 3:
Розкачуємо тісто в один великий пласт. Змащуємо його заварним кремом по всій поверхні. Тільки залиште трохи місця по краях.
Крок 4:
Щедро посипаємо родзинками і звертаємо в рол по широкій стороні.
Крок 5:
Тепер нарізаємо рол на частини по два сантиметри кожна. Потім трохи притисніть долонею.
Крок 6:
Застеліть деко пергаментом. Розкладіть булочки і змастіть їх збитим з молоком жовтком.
Крок 7:
Розігріваємо духовку до 200 С. Запікаємо двадцять хвилин до рум’яного кольору і пишності виробів.
Крок 8:
Змішайте пудру з водою і змастіть глазур’ю готові вироби, поки вони гарячі.
Відразу ж подавайте ароматну випічку до столу.
