Варіант 3: Курка з кольоровою капустою в рукаві в духовці
Страви в рукаві подобаються і початківцям, і досвідченим кулінарам. Завдяки цьому зручному пристосуванню продукти просочуються ароматами один одного. М’ясо залишається соковитим, а овочі стають м’якими і смачними. Спеції повністю розкривають свій аромат, якщо додати їх в рукав.
- Куряче філе — 400 г;
- 2 зубчики часнику;
- Майонез — 20 г;
- Капуста цвітна — 500 г;
- Морквина;
- 2 головки цибулі;
- Каррі, зелень.
Крок 1:
Якщо потрібно, видаліть з курячого філе, шкіру і кістки. Зріжте плівочки, наріжте м’ясо маленькими шматочками. Складіть їх у пластмасову миску.
Крок 2:
Зніміть лушпиння з цибулі і часнику, звільніть моркву від шкірки. Дрібно наріжте або натріть ці інгредієнти. З’єднайте їх в одній ємності, щедро посипте каррі.
Крок 3:
Змастіть шматочки курки майонезом. Додайте до них овочеву суміш, ретельно перемішайте руками. Залиште заготовку в кімнаті на півгодини-годину, нехай маринується.
Крок 4:
Почніть прогрівати духовку до 220°. Паралельно з цим підготуйте великий рукав для запікання. Він повинен бути приблизно таким же за розміром, як і деко.
Крок 5:
Розділяйте капусту на суцвіття, натирайте їх сіллю і складайте в рукав. Можна налити туди ж 1-2 ложки оливкової олії для соковитості, але й без нього буде дуже смачно.
Крок 6:
Викладіть промаринованное м’ясо на суцвіття капусти. Зав’яжіть рукав, відправте його в духовку на півгодини.
Крок 7:
Зменшіть температуру в печі до 180°. Потримайте там страву ще годину. Перед подачею посипте його свіжої або сушеної зеленню.
В рукав можна класти і інші овочі. Наприклад, додайте до капусти подрібнений болгарський перець, томати або брокколі. Для ситності покладіть до м’яса трохи картоплі, квасолі або горошку.
