Варіант 3: Курка з грибами в вершках в духовці з мускатним горіхом і часником
Ніжне і соковите м’ясо, запечене з грибами під вершковим соусом – просто пальчики оближеш. Доповнимо рецепт мускатним горіхом і часником.
- філе курки – 600 гр;
- сирі печериці – 450 гр;
- 2 цибулини;
- часник – 2-3 зубч.;
- вершки 20% – 180 гр;
- мелений мускатний горіх;
- запашний перець за смаком;
- розмарин – гілочка;
- петрушка – гілочка;
- раст. масло – 40 г;
- сіль за смаком.
Крок 1:
Розігріваємо сковороду або сотейник, наливаємо олію і обсмажуємо подрібнену цибулю до утворення рум’яного кольору.
Крок 2:
Гриби промиваємо, нарізаємо тонкими скибочками і змішати з обсмаженою цибулею.
Крок 3:
Куряче м’ясо сполоснути під водою і нарізати маленькими шматочками. Тепер змішайте всі інгредієнти і покладіть в вогнетривку форму.
Крок 4:
Очищений часник подрібнити або пропустити через прес, додати до всіх інгредієнтів і перемішати.
Крок 5:
При температурі 180° запікаємо м’ясо з грибами і цибулею протягом півгодини. Не забудьте накрити кришкою або фольгою.
Крок 6:
Змішуємо вершки, розмарин, запашний перець, мускатний горіх і сіль.
Крок 7:
Через 30 хвилин дістаємо курку з духовки, заливаємо вершковим соусом і запікаємо без кришки ще чверть години.
Готову страву прикрашаємо гілочками зелені.
