Варіант 6: Оригінальна кольорова капуста в клярі на сковороді
Не кожен погодиться їсти відварну кольорову капусту, в клярі на сковороді вона набагато смачніша. Цей продукт містить багато корисних елементів для здоров’я, особливо для майбутніх мам, тому його потрібно обов’язково використовувати в меню. Кількість продуктів зазначено для кляру. Для відварювання капусти знадобиться вода і сіль в залежності від обсягу каструлі.
- 750 гр. цвітної капусти;
- 120 гр. борошна;
- 10 гр. солі;
- 1 лавровий лист;
- 190 мл рослинного масла;
- 3 яйця;
- 100 мл води.
Крок 1:
На половину висоти каструлі налийте воду.
Крок 2:
Поставте каструлю з водою на сильний вогонь.
Крок 3:
Додайте у воду сіль і лавровий лист.
Крок 4:
Капусту помийте.
Крок 5:
Опустіть цілий кочан у кип’яток.
Крок 6:
Варіть півгодини.
Крок 7:
Варену капусту перекладіть в друшляк, щоб стекла гаряча вода.
Крок 8:
З остиглого качана зріжте темні тверді місця.
Крок 9:
Капусту розберіть на суцвіття.
Крок 10:
Тепер будемо замішувати для цвітної капусти кляр, на сковороді він перетвориться в приємну хрустку скоринку. Розбийте яйця в чашку, підсолити, розбавте водою.
Крок 11:
Додайте борошно в рідину.
Крок 12:
Тісто збийте вінчиком. (Спробуйте на сіль.)
Крок 13:
Налийте масло на суху сковороду.
Крок 14:
Підніміть виделкою один шматок капусти.
Крок 15:
Опустіть спочатку в кляр.
Крок 16:
Потім покладіть в гаряче масло.
Крок 17:
Повторіть процес з іншими кочешками.
Крок 18:
Стежте, щоб тісто обжарилось з усіх боків.
Капусту в клярі подавайте до першого страви замість хліба. Попередньо полити часниковим соусом. Щоб його приготувати вам знадобляться вершки і ложка на склянку, сіль і перець. Компоненти перемішайте і прогрійте. В охолоджений соус додайте подрібнений часник.
