Варіант 5: Дієтичне кабачки в духовці на грилі
Один з найбільш простих і дієтичних способів приготування кабачків в духовці. Робити їх будемо на решітці. Готову страву справді нагадує гриль. Для маринування використовується соєвий соус. Додатково буде потрібно оливкова олія, без нього не з’явиться симпатичною скоринки.
- 2 кабачка;
- 100 мл соєвого соусу;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 2 зубчики часнику.
Крок 1:
Подрібнюємо часник і з’єднайте з гірчицею, розводимо все це соєвим соусом і додаємо одну ложку масла. Можна маринад робити відразу у великій мисці, в якій вмістяться всі кабачки.
Крок 2:
Нарізаємо кабачки гуртками по пів сантиметра. Занурюємо в маринад, добре перемішуємо, залишаємо просочуватися на півгодини. Бажано періодично до овочу повертатися, розмішувати, так як соус буде стікати на дно миски.
Крок 3:
До моменту приготування, розігріваємо духовку до 200 градусів. Готуємо решітку, відразу ставимо на місце. Під неї, практично на дно, ставимо деко. Він буде збирати стікають соки. Можна в деко постелити лист фольги, щоб не забруднити.
Крок 4:
Розкладаємо кружечки кабачків на решітку, відсуває і готуємо 12 хвилин. Наливаємо ложку оливкової олії в миску, готуємо силіконову пензлик.
Крок 5:
Висуваємо ґрати на себе, перевертаємо кабачки, змащуємо оливковою олією. Готуємо ще 12 хвилин, поки шматочки не підрум’яняться. Можна перевіряти проколом. Кабачок повинен легко протыкаться.
Після перевертання кружечків на протилежну сторону не можна змащувати кабачки, а злегка присипати тертим сиром, отримаємо рум’яну скоринку і дуже смачне блюдо.
