Варіант 3: Дієтичне кабачки в духовці з сиром (запіканка)
Дуже вдалий рецепт дієтичного страви з кабачків в духовці. Така запіканка сподобається навіть тим, кому не потрібно скорочувати калорійність раціону. Для приготування використовуємо знежирений сир.
- 2 кабачка;
- 3 яйця;
- 200 г сиру;
- 1 морквина;
- 2 зубчики часнику;
- сіль і перець;
- 1 ч. л. масла.
Крок 1:
Використовуємо молоді кабачки. Зрізаємо кінчики, натираємо на крупній тертці. Злегка присипаємо сіллю, розмішуємо, даємо десять хвилин постояти. Потім руками добре віджимаємо. Це потрібно, щоб запіканка зберегла форму і не розвалювалася.
Крок 2:
Моркву теж натираємо, але дрібно, не забуваємо очистити шкірку або ретельно промити коренеплід. Також відразу натираємо очищений часник, кількість можна регулювати по своєму смаку. Змішуємо все це з кабачковою стружкою.
Крок 3:
Додаємо яйця, пачку сиру. Якщо в ній 180 грамів, то досить і цього, солимо, розтираємо до однорідності. Маслом покриваємо форму, укладаємо нашу кабачкову масу.
Крок 4:
Вирівнюємо верх, ставимо дієтичну запіканку на 35 хвилин у духовку. Готуємо при 180 градусах. За цей час маса затвердіє, схопиться, вкриється легким скоринкою. Даємо охолонути 10 хвилин, ділимо на порції.
Запіканку можна зверху присипати невеликою кількістю сиру, з’явиться гарна скоринка. Тільки пам’ятаємо, що це підступний продукт з високою жирністю і калорійністю, використовуємо в невеликій кількості.
