Варіант 4: Дієтичне кабачки в духовці «Фрі» без краплі олії
Це дієтичне блюдо з кабачків в духовці може стати відкриттям для тих, хто худне людини. Воно справді схоже на популярний картопля «Фрі», але робиться вчинено без масла, покривається хрусткою скоринкою з сухарів. Такі кабачки можна використовувати для гарнір або як самостійне блюдо. Вони відмінно поєднуються з часниковим соусом на сметані або білому йогурті.
- 3 маленьких кабачка;
- 2 яйця;
- 2 ложки борошна;
- 150 г сухарів;
- 1 ч. л. італійських трав;
- 2 ч. л. солі;
- 1 ч. л. сухого часнику;
- 0,5 ч. л. сушеного базиліка.
Крок 1:
Готуємо кабачки. Розрізаємо впоперек на дві частини, потім вздовж і кожну половинку на 6-8 частин. Повинні вийти довгі палички трикутної форми. Духовку включаємо на 200, пора її прогріти.
Крок 2:
Готуємо ароматну панірування. Сухарі змішуємо з травами, солимо, додаємо часник сушений. Відправляємо все це у велику миску. Окремо збиваємо яйця.
Крок 3:
У пакет насипаємо пару ложок борошна. Можна взяти кукурудзяну або житнє, вівсяне борошно, ці види корисніше. Не потрібно боятися цього інгредієнта, на таку кількість кабачків його додається небагато, до того ж частина осяде на пакеті.
Крок 4:
Опускаємо в пакет кабачкові палички, зав’язуємо і добре трясемо, щоб всі зрізи припудрилися, інакше яйце буде «сповзати». Відкриваємо пакет, дістаємо по кілька паличок, змочують в яйцях, а потім паніруємо в підготовленій ароматної суміші.
Крок 5:
Викладаємо паніровані палички на деко. Готуємо 15-18 хвилин у духовці. Не поспішаємо виймати, даємо кабачків приготуватися всередині, це можна перевірити проколом. Скоринка повинна підрум’янитися, затвердіти.
Паніровку можна готувати з додаванням висівок, користь такої страви зросте. За бажанням насипаємо в неї трохи кунжуту. Також допускається використання будь-яких спецій на свій смак.
