Варіант 4: Ситна запіканка з баклажанів і кабачків в духовці (з макаронами)
Для приготування такої запіканки знадобляться макарони. Беремо будь-яку форму, але краще невеликий розмір. Зазначено кількість сухих виробів. Якщо вдома вже є відварені макарони, то можна використати їх. Додатково для страви знадобиться сир і різні овочі.
- 300 г макаронних виробів;
- 2 баклажана;
- 1 кабачок;
- 200 г сиру;
- 3 ложки сметани;
- 1 помідор;
- 1 цибулина;
- олія, спеції;
- 3 ложки сухарів.
Крок 1:
Наливаємо воду в каструлю, даємо закипіти, засипаємо макарони і відварюємо. Не доводимо до абсолютної готовності, зливаємо в друшляк трохи раніше. Промивати не потрібно, нехай постоять і трохи охолонуть.
Крок 2:
Беремо саму велику сковорідку, наливаємо трішки олії. Ріжемо цибулину, закидаємо першої, трохи обсмажуємо, додаємо порізаний кубиками баклажан, а потім і кабачок. Готуємо п’ять хвилин на сильному вогні.
Крок 3:
З’єднуємо макарони з овочами. Натираємо сир, додаємо половину в загальну масу. Солимо, перчимо, розмішуємо.
Крок 4:
Змащуємо форму, посипаємо сухарями, викладаємо в неї макарони з овочами. Вирівнюємо, засипаємо сиром, зверху його також трохи розгладжуємо, змащуємо сметаною. Готуємо запіканку з баклажанами і кабачками півгодини при 180 градусах.
Запіканка буде ще поживніше і смачніше, якщо додати до макаронів і овочів трохи порізаного бекону, сосисок, ковбаси, курки або м’яса.
