Варіант 4: Запіканка з курки і печериць з вершковим соусом
Ця страва виходить не тільки смачним, а й дуже ситним. Ми запечемо курку з грибочками і картоплею під сирною шапочкою. Зверху запіканку посипають тертим сиром.
- Курка — 350 г;
- Картопля — 500 г;
- Вершки — 200 г;
- Гриби — 300 г;
- 2 цибулини;
- Вершкове масло — 25 г;
- Сир — 150 г;
- Пучок свіжої зелені, суміш перців.
Крок 1:
Помийте і очистіть картоплю. Наріжте його соломкою або кружечками. Обидві цибулини також очистіть від лушпиння і подрібніть.
Крок 2:
Розігрійте олію на сковороді. Обсмажте на ньому цибулю пару хвилин, потім додайте до нього картоплю. Посоліть, продовжуйте смажити до напівготовності картоплі.
Крок 3:
Куряче філе наріжте невеликими кубиками.
Крок 4:
Наріжте шампіньйони соломкою або скибочками. Перемішайте їх з напівготові картоплею і цибулею.
Крок 5:
Змастіть вершковим маслом велику сковороду, підходить для приготування в духовці. Розподіліть по її дну шматочки курки. Зверху викладіть гриби і картоплю.
Крок 6:
Додайте сіль і спеції до вершків. Подрібніть зелень, висипте її в соус. Залийте їм майбутню запіканку.
Крок 7:
Надішліть курку з грибами в духовку на 40 хвилин. Після цього потрібно посипати її тертим сиром, повернути в піч ще на чверть години.
Не обов’язково використовувати для цього рецепту м’ясо з грудки. Цілком можна обійтися стегнами або ніжками. З них треба попередньо зрізати шкіру, вирізати кісточки.
