Варіант 3: Картопля з шампіньйонами в горщиках в духовці
Страви в горщиках практично завжди виходять смачними. Овочі та гриби просочуються ароматами один одного, картопля буде надзвичайно насиченою. З цим рецептом справляться навіть новачки на кухні.
- Картопля — 700 г;
- Морквина;
- 2 цибулини;
- Грибочки — 100 г;
- Вода — 400 мл;
- Масло рослинне — 35 мл;
- Сіль, зелень.
Крок 1:
Вимийте всі овочі і гриби. Видаліть лушпиння з цибулі, очистіть також коренеплоди.
Крок 2:
Наріжте часточками картоплю, як на печеню. Цибулю і моркву покришіть дрібними кубиками, можна натерти їх. Печериці нарізаємо пластинками.
Крок 3:
Заповніть горщики картоплею на 2/3. Посоліть, перемішайте руками.
Крок 4:
На сковороді або в сотейнику розігрійте масло. Для аромату краще використовувати оливкову олію.
Крок 5:
Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте моркву, перемішайте. Через пару хвилин можна класти на сковорідку печериці. Посоліть засмажку за смаком.
Крок 6:
Розподіліть грибну засмажку рівномірно по горщикам. Простір, що залишився, заповніть чистою водою.
Крок 7:
Виставте горщики на деко. Щільно накрийте кожен з них кришкою або фольгою. Відправте в духовку на півгодини при 200°. Після закінчення цього часу потрібно залишити горщики в печі ще на 10 хвилин, і тільки потім можна виймати їх звідти.
Якщо вам хочеться доповнити смак страви, приготуйте легкий овочевий салат або соус із зеленню. Картопля чудово поєднується з кропом, зеленою цибулею і молодим часничком.
