Варіант 2: Швидкий рецепт смаженої індички з печерицями
Самий простий і швидкий спосіб приготувати індичку і шампіньйони – просто посмажити. Робимо все це на сковорідці в рафінованій олії, використовуємо філе. Можна взяти і частини з кісточками, але час приготування в такому випадку затягнеться.
- 400 г індички;
- 5-6 печериць;
- 45 мл олії;
- цибулина;
- сіль, зелень.
Крок 1:
Цибулю ріжемо соломкою або півкільцями. Гріємо масло, буквально дві ложки, закидаємо цибулю. Поки він починає обсмажуватися, нарізаємо пластинками печериці. Додаємо до цибулі і смажимо разом.
Крок 2:
Індичку спочатку ріжемо пластинками по половині сантиметри. Викладаємо в ряд, легенько відбиваємо молотком. Після цього пластинки нарізаємо соломкою. Викладаємо на іншу сковорідку з залишками масла. Обсмажуємо птицю близько десяти хвилин.
Крок 3:
З’єднайте гриби з індичкою, солимо, перчимо, вливаємо ложку води і накриваємо, даємо трошки потушиться. Посипаємо зеленню, можна додати кілька рубаних часточок часнику.
Можна при обсмажуванні індички в кінці додати пару ложок соєвого соусу. Птах придбає дуже приємний смак і красивий колір, тільки важливо стежити за нею, щоб не підгоріла.
