Варіант 5: Голубці з м’ясом і яйцем
В начинку для голубців додамо кілька курячих яєць для в’язкості і ситності. Капусту візьмемо звичайну білокачанну.
- 1 кг фаршу;
- 2 яйця;
- 150 г рису;
- 1 качан капусти;
- 2 моркви;
- 2 головки цибулі;
- 400 гр помідорів у власн соку;
- спеції.
Крок 1:
Промийте та відваріть до напівготовності рис.
Крок 2:
У глибокій ємності змішайте фарш, рис, яйця і дрібно нарізану цибулю. Не забудемо все посолити і поперчити.
Крок 3:
Беремо качан капусти, вирізаємо качан, а решта варимо в киплячій воді дві хвилини. Шумівкою перекладаємо листя на друшляк.
Крок 4:
Зрізаємо з остиглих листя товсту частину. Загортаємо начинку і звертаємо голубці.
Складіть їх у велику каструлю.
Крок 5:
Залийте капустяним відваром і ставимо на вогонь – хай терплять.
Крок 6:
Моркву натріть на тертці і відправте на розігріту сковорідку з олією. Потім додаємо томати у власному соку, тушкуємо кілька хвилин.
Крок 7:
Заливаємо соусом голубці в каструлю, закриваємо кришкою і готуємо ще півгодини на слабкому вогні.
Коли голубці будуть готові, дайте їм настоятися ще хвилин п’ятнадцять, а потім подавайте на стіл.
