Варіант 2. Швидкий рецепт овочевого рагу як у дитячому садку
В рецепт дитячого рагу на швидку руку в складі тільки ті овочі, які не потребують тривалої теплової обробки. За даним рецептом страва буде готове за 30 хвилин. Незважаючи на невеликий асортимент продуктів, рагу все одно виходить смачним, насиченим і ароматним.
- капусти бел-ой маленький шматочок;
- моркви – штуки дві, три;
- 5 картоплин;
- 2 цибулини;
- підлогу букетика кропу;
- 45 мл рафінованої олії.
Крок 1:
В чавунну ємність вливають олію.
Крок 2:
Очищені цибулини ріжуть крихтою, всипають в ємність і обсмажують 1 хвилиночку на маленькому полум’я вогню.
Крок 3:
Очищають, миють інші овочі, нарізати дрібним кубиком. Білок-шу капусту обполіскують, шаткують соломкою. Все перекладають в ємність до цибулі, вливають пів склянки кип’яченої води, ретельно перемішують, закривають кришкою і тримати вісімнадцять хвилин.
Крок 4:
Кріп обполіскують, подрібнюють і додають в ємність, тушкують ще 8 хвилин.
Крок 5:
Знімають пробу овочів, якщо м’які настоюють 10 хвилин, вимкнувши газ. При необхідності залишають нудитися ще на 5 хвилин.
Подібне рагу дозволяють вводити дітям вже в 7-ми місячному віці, тільки перед подаванням страву слід подрібнити будь-яким зручним способом.
