Варіант 5: Ледачі дієтичне голубці в духовці з томатно-сметанним соусом
Щоб голубці вийшли менш калорійними, можна приготувати їх без рису. Замість жирного фаршу використовуйте куряче філе. Якщо все зробити правильно, блюдо вийде дуже соковитим і корисним.
- Філе куряче — 0.5 кг;
- Велика цибулина;
- Часник — 3 зубчики;
- Капуста — 0.5 кг;
- Грецький Йогурт — 200 мл;
- Паста з томатів — 30 г;
- Сметана — 20 г;
- Морква — 75 г;
- Сіль, спеції.
Крок 1:
Почистіть всі овочі. Поріжте моркву і цибулю на чотири частини, кожен зубчик часнику разрубите навпіл. Складіть ці інгредієнти в чашу блендера, подрібніть.
Крок 2:
Наріжте філе на невеликі смужки. Додайте до овочів, повторно обробіть продукти блендером. Замість цього можна прокрутити через м’ясорубку. Отриманий фарш посоліть і поперчіть.
Крок 3:
Нашаткуйте капусту, потім гарненько розімніть її руками. Для економії часу можна овоч натерти на тертці. Додайте до фаршу капусту, знову добре перемішайте.
Крок 4:
Поки духовка буде розігріватися до 180 градусів, займемося приготуванням соусу. Для цього потрібно поєднати в одній посудині томатну пасту, йогурт і нежирну сметану. Якщо необхідно, додайте трохи води. Посоліть соус, додайте спеції.
Крок 5:
Мокрими руками зліпити з фаршу котлетки. Викладіть їх на деко. Долийте води, щоб вона покривала кожен голубець приблизно до середини. Зверху вилийте 2/3 томатно-сметанного соусу.
Крок 6:
Накрийте деко з голубцями фольгою, відправте його в духовку на 40 хвилин. Потім потрібно буде прибрати фольгу, полити кожну котлетку залишками соусу. Нехай вони випікаються ще 5 хвилин.
Якщо ви не хочете відмовлятися від крупи в рецепті, використовуйте не круглий, а бурий рис. Він містить більше заліза, вітамінів і целюлози. Крім того, коричневий рис допоможе надовго позбутися від почуття голоду завдяки клітковині в його складі.
