Варіант 2: Швидкий рецепт свинини з печерицями в мультиварці
Сметанна підлива хороша і до грибочкам, і до м’яса. Пропорції продуктів розраховані так, щоб печериці не перебивали своїм сильним смаком свинину, а значить, для любителів великої кількості підливи на тарілці, можна збільшити обсяг і сметани і бульйону.
- обрізь, свиняча – кілограм;
- 300 грамів печериць;
- склянку бульйону;
- за однією середньорозмірної морквині і ріпчатої цибулині;
- пару ложок будь борошна і стільки ж чистого масла;
- сіль, дрібний перець і приправи для свинини;
- неповний склянку сметани.
Крок 1:
М’якоть промити, нарізати порційно і промокнути, обертаючи чистою сухою тряпицей. Мультиварку запустити в режимі смаження на 12 хвилин і влити масло, після розігріву опустити в нього свинячу м’якоть, відразу ж присолив і заправивши спеціями. Перець поки не кладіть.
Крок 2:
Вимийте очищені гриби і овочі, як і свинину, злегка обітріть їх. Нарізаємо гриби виходячи з їх розмірів, щоб після приготування ужавшиеся скибочки все ж зберегли зручний для наколювання розмір. З овочами чинимо простіше, морквину не трьом, а нарізаємо довгастими смужками, цибулину розпускаємо квадратиками до сантиметра.
Крок 3:
М’ясо в чаші перемішуємо, додаємо з панелі управління ще до десятка хвилин в тому ж режимі і кладемо нарізані продукти. Ще раз розмішати, опускаємо кришку. Розводимо в бульйоні борошно, ретельно розтираючи грудки.
Крок 4:
Чекаємо зупинки програми, вливаємо бульйон і встановлюємо на півгодини «Гасіння» або близький за типом режим. Сметану змішуємо з перцем, ще трохи підсолюємо, після завершення попереднього циклу поливаємо нею м’ясо, продовжуємо програму ще на чверть години. Готового блюда даємо трохи дійти в режимі збереження (підтримання) температури.
