Варіант 5: Смажена курка з печерицями в соєвому соусі на сковороді
Соєвий соус в поєднанні з куркою – це класика східної кухні. І не даремно! Такі страви виходять шикарними – в міру солоні і дуже пікантні.
- кілька курячих стегон;
- 0,15 л соєвого соусу;
- ложка бальзамічного оцту;
- чайна ложка спецій «Для курки»;
- для смажіння соняшникова олія;
- 0,15 кг печериць;
- за смаком солі.
Крок 1:
Для початку підготуйте курячі стегна. Їх промийте. Видаліть шкіру, обсушіть від води. Зробіть в стегнах кілька проколів гострим ножем або виделкою.
Крок 2:
Залийте курячі шматочки соєвим соусом, бальзамічним оцтом. Подбавьте спецій. Ретельно перемішайте. Залиште на півгодини. Потім відкиньте так сито, вся волога повинна стекти.
Крок 3:
У широкій сковороді нагрійте соняшникової олії. Розкладіть стегна. Смажте до рум’яної скоринки. Вогонь повинен бути трохи більше середнього, інакше м’якоть курки дасть сік. Переверніть, коли на нижній частині шматків з’явиться поджаристость.
Крок 4:
Окремо відваріть помиті гриби у воді на повільному вогні. Підсолити. Протушкувати до готовності.
Крок 5:
На тарілку викладіть курку, поруч гарнір з грибів.
Кожен з рецептів смаженої курки з грибами хороший по-своєму. Спробуйте їх усі і точно виберіть свій улюблений!
Приємного апетиту!
