Варіант 4: Смажена курка з печерицями та гречкою на сковороді
Смажена курка готується разом з гарніром у даному рецепті. Обрана гречана крупа. Але, за такою ж покрокової технології можна зробити курку з рисом.
- два курячих філе;
- пару грибів;
- один солодкий перець;
- ложка томатної пасти або аджики;
- стакан гречки;
- за смаком сіль, мелений перець;
- кілька ложок соняшникової олії.
Крок 1:
Филешки промийте, обсушіть. Наріжте дрібними шматочками або кубиками.
Крок 2:
Підготуйте інші продукти. Очистіть і промийте гриби і солодкий перець. Наріжте дрібним кубиком.
Крок 3:
У високій сковороді прогрійте масло. Викладіть нарізку філе. Коли на сильному вогні почне рум’янитися, переверніть шматочки на іншу сторону. Додайте гриби і перець. Готуйте ще кілька хвилин. Введіть сіль, мелений перець і томатну пасту. Перемішайте.
Крок 4:
Гречану крупу промийте. Підкладіть до продуктів в сковорідці. Долийте гарячого (краще окропу) води – не до країв. Але щоб крупа була нею покрита. Після закипання варіть 4-5 хвилини на повільному вогні. Закрийте кришкою, вогонь вимкніть. А сковорідку покрийте кухонним рушником. Залиште на 15 хвилин. Через це час ласощі можна буде їсти.
Гречка по даній технології готування не розварюється, а нудиться до м’якості.
