Варіант 5: Сьомга на грилі з імбиром
Рецептура приголомшливого маринаду для сьомги на грилі. Щоб його приготувати. Знадобиться свіжий і соковитий корінець імбиру. Не треба намагатися його замінити порошком з пакетика, такі спеції не мають вираженого аромату, дають зовсім не такий смак.
- 3 стейка;
- 30 мл лимонного соку;
- 2 ч. л. тертого імбиру;
- 25 мл оливкової олії;
- 0,3 ч. л. суміші перців;
- 2 зубчики часнику;
- 70 г зеленої цибулі;
- сіль.
Крок 1:
Натерти або часточки часнику порубати, додати до них імбир, додати лимонний сік. Можна використовувати лайм. Солимо, перчимо і добре розтираємо, поки не піде приємний аромат, повинні виділитися ефірні масла.
Крок 2:
Додаємо в ароматну суміш оливкової масло, розмішуємо повторно. Змащуємо приготованою масою стейки. Поміщаємо в контейнер, накриваємо, залишаємо на годину, можна тримати довше.
Крок 3:
Виймаємо стейки з маринаду і обов’язково стряхиваем всі налипшие шматочки імбиру, часнику, щоб вони не нагорали. Гриль до цього моменту має розігрітися. Обсмажуємо рибу з двох сторін.
Крок 4:
Нарізаємо зелену цибулю викладаємо на плоскі тарілки. Зверху на ньому маємо стейки сьомги. Додатково можна прикрасити лимоном.
Є схожий маринад для сьомги з імбиром і кокосовим молоком, лимонний сік в цьому варіанті додавати необов’язково.
