Варіант 4: Оладки з кабачків з фаршем, морквою і кукурудзяними пластівцями під часниковим соусом
Для приготування таких оладків з кабачків і фаршу потрібні пластівці з кукурудзи, що не потребують варіння.
- 1 кабачок;
- 2 цибулини;
- 2 моркви;
- 400 г м’яса;
- кілька часникових зубчиків;
- яйце;
- картопляний крохмаль;
- майонезний соус;
- гілочки кропу;
- сіль і приправи;
- жир для смаження.
Крок 1:
Відмиваємо і ріжемо м’ясо, очищені цибулини і моркву, пропускаємо ці компоненти через м’ясорубку.
Крок 2:
Подрібнюємо на тертці вимитий і очищений від шкірки кабачок, додаємо його у фарш, після чого солимо і приправляємо спеціями масу, сиплемо крохмаль і кукурудзяні пластівці, вбиваємо яйце.
Крок 3:
Ретельно вимішуємо склад, після чого викладаємо його ложкою на сковороду з розігрітим жиром і засмажуємо оладки з обох сторін.
Крок 4:
Займаємося соусом. Чистимо часник, тиснемо його пресом, потім змішуємо з майонезним соусом і нарубаною зеленню.
Коли оладки з кабачків з фаршем, морквою і кукурудзяними пластівцями будуть готові, розкладаємо їх в порційні тарілки і поливаємо гострим соусом.
