Варіант 5: Солодкі оладки з кабачків і яблук з манкою на кефірі
Кабачкові млинці можна робити не тільки солоними, але і солодкими. Для цього досить включити до складу випічки цукор. А також настійно радимо використовувати пряну ваніль і соковите яблучко.
- велике яблуко;
- середній кабачок;
- половина склянки кефіру;
- ложка з гіркою манної крупи;
- дві ложки цукру;
- ваніль;
- рафінована олія (для смаження);
- куряче яйце.
Крок 1:
Кефір прогріти до 40 градусів. Всипати всередину манку. Перемішати і залишити крупу набрякнути.
Крок 2:
Яблуко і кабачок зачистити та вимити. Обидва плода потерти на дрібній стороні. Сік злегка віджати.
Крок 3:
У сухий ємності вінчиками міксера збити яйце (охолоджене) з цукром. Підсумок – порівняно міцна однорідна суміш.
Крок 4:
Змішати манку з кефіром і солодку яєчну масу. Перемішуючи, додати терті кабачок і яблуко.
Крок 5:
Ввести ваніль і перемішати. Тут же розігріти олію. Викласти оладки з кабачків з манкою на гаряче дно сковороди. Готувати за 2 хвилинки, один раз перевернувши заготовки.
Як і будь-які інші млинці, обсмажені в олії, рекомендуємо промокнути їх від жиру перед подачею. А ось в якості заправки до цієї випічці відмінно підійде джем або варення.
