Варіант 6. Овочеві оладки з селерою
Селера – справжня знахідка для тих, хто стежить за своєю фігурою. Тому страви з них користуються величезною популярністю у тих, хто стежить за фігурою.
- 4-5 черешків селери;
- 2 молодих кабачка;
- 1 їдальня ложка крохмалю;
- 2 яйця вищої категорії;
- 70 г сиру (фета, сулугуні)
- сіль морська, перець мелений – за смаком;
- олія кукурудзяна;
- зелень петрушки, цибулі або кропу за смаком.
- 1-2 зубки часнику.
Крок 1:
Очищені кабачки подрібнюємо на тертці. Селеру нарізаємо дуже тонко ножем, попередньо розрізавши черешок селери уздовж. Подрібнені овочі складаємо в миску, злегка солимо і залишаємо на 15 хвилин.
Крок 2:
Сир натираємо на крупній тертці. Дрібно кришимо вимитий зелений лук і зелень. Через часникодавку видавлюємо очищені зубки часнику. Суміш селери з кабачком добре віджимаємо. З’єднуємо всі інгредієнти в мисці і добре перемішуємо, перчимо і солимо за смаком. Має вийти тісто, трохи густіше, ніж на звичайні оладки.
Крок 3:
Розігріваємо в сковороді кукурудзяна олія. Столовою ложкою викладаємо тісто у вигляді круглого млинчика. Обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки.
До оладок можна подати нежирну сметану, несолодкий йогурт або томатний соус. Щоб оладки розігріти, викладіть їх на деко і помістіть на п’ять хвилин в духовку, попередньо розігрівши її до 180 С.
