Варіант 5. Кабачкові оладки без борошна з яблуком і родзинками
Кабачкові оладки можна приготувати не тільки в якості закуски, але і як десерт, додавши в тісто сухофрукти і свіже яблуко.
- солодке яблуко;
- молодий кабачок;
- жменю родзинок:
- 1 їдальня ложка крохмалю;
- куряче яйце;
- сіль – щіпка;
- рафінована олія.
Крок 1:
Готуємо продукти. Яблуко і кабачок вимиємо під проточною водою. Кип’ятимо склянку води і заливаємо нею родзинки. Залишаємо на 5 – 10 хвилин, щоб сухофрукти стали м’якими. Натираємо кабачки на середній тертці, віджимаємо сік. Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, трьом і додаємо до кабачка.
Крок 2:
У кабачково-яблучну суміш додаємо родзинки, крохмаль, щіпку солі, вбиваємо яйце і все добре перемішуємо. Тісто готове.
Крок 3:
Розігріту сковороду змащуємо маслом. Викладаємо тісто ложкою, формуючи невеликі круглі оладки. Смажимо на повільному вогні з двох сторін до готовності.
Оладки подаємо з медом або згущеним молоком. Крім яблук у тісто можна додати банани або груші.
