Варіант 2. Швидкий рецепт голубців з курячим фаршем в мультиварці
Наступний рецепт голубців з курки настільки легкий і швидкий, що впоратися з ним зможе кожна господиня. Тут не потрібно формувати конвертики, всі овочі просто перемелюються через м’ясорубку і з’єднуються з готовим курячим фаршем. А замість рисового крупи кладуть вівсяні пластівці, які надають виробам ніжну і м’яку консистенцію.
- 465 г готового курячого фаршу;
- 235 г білокачанної капусти;
- 110 г вівсяних пластівців;
- яйце – 1 шт.;
- 2 морквини;
- цибуля – 1 шт.;
- перець чорний, сіль – 20 г;
- 105 мл води;
- томатна паста – 65 г;
- 60 г сметани;
- пісне масло – 80 мл
Крок 1:
Капусту обполіскують, нарізають невеликими шматочками і перемелюють на м’ясорубці.
Крок 2:
Інші овочі очищають, теж перемелюють на м’ясорубці і з’єднують з капустою, дають трохи постояти, щоб дали сік.
Крок 3:
З овочів віджимають сік і заливають їм вівсяні пластівці, відставляють стороні на кілька хвилин для набухання.
Крок 4:
Віджаті від соку овочі викладають у фарш, розбивають яйце, всипають сіль, перець і все добре перемішують.
Крок 5:
Викладають пластівці, знову перемішують до однорідної ніжної маси.
Крок 6:
Формують вироби у вигляді витягнутих котлеток.
Крок 7:
Ємність мультиварки змащують рослинним маслом, викладають сформовані голубці кладуть томат-пасту, регулюють апарат на програму «гасіння», час 30 хвилин.
Крок 8:
Готові голубці при подачі поливають сметаною, прикрашають зеленню.
Замість білокачанної капусти в начинку можна додати суцвіття цвітної, вийде смачно і незвично.
