Варіант 2. Швидкий рецепт кексу на йогурті
Кекси – найпростіша випічка, приготування якої не вимагає особливих зусиль. Достатньо мати мінімальний набір інгредієнтів, щоб приготувати ніжний і повітряний десерт. Якщо ви хочете прискорити процес, спечіть не один великий кекс, а кілька маленьких.
- ¾ Скл. цукрового піску;
- 30 г цукрової пудри;
- два яйця;
- 100 мл джему;
- 100 г вершкового жиру;
- за смаком ваніліну;
- скл. натурального питного йогурту;
- два скл. борошна в/с;
- 10 г пекарського порошку.
Крок 1:
Цукор і м’яке масло з’єднайте в чаші міксера і розітріть до розчинення крупинок цукру. У масляну суміш вбийте яйця, додайте ванілін і влийте йогурт. Продовжуйте процес збивання до отримання однорідної суміші.
Крок 2:
Борошно з’єднайте з пекарським порошком і просіяти. Додавайте її невеликими порціями в рідку суміш, поки не вийде тісто консистенції густої сметани.
Крок 3:
Форму для кексу застелити пекарської папером. Викладіть половину тіста. Потім акуратно ложкою викладаємо по всій поверхні джем і накриваємо тестом. Поміщаємо форму на сорок хвилин у духовку.
Якщо пекарського порошку під рукою немає, можете замінити його содою. Тільки в цьому випадку її додають безпосередньо в йогурт. Кількість борошна може бути менше або більше, все залежить від консистенції кисломолочного продукту, тому додавайте її невеликими порціями.
