Варіант 5: Сьомга у вершковому соусі з креветками в мультиварці
Сьомгу у вершках можна приготувати не тільки на сковороді або в духовці, але і в мультиварці. Вона виходить такою ж ніжною і смачною, просоченої ароматами спецій. Краще всього вибирати філе риби або стейки, на їх підготовку йде значно менше часу, так як не потрібно видаляти кістки і нутрощі.
- 4 шматки сьомги;
- пара ложок оливкової олії;
- суміш прованських трав;
- склянка жирних вершків;
- столова ложка борошна;
- 100 гр. варених креветок;
- перець мелений і сіль за смаком.
Крок 1:
Рибу добре промити і висушити за допомогою паперової серветки. З обох сторін посипати сіллю і перцем.
Крок 2:
На мультиварці включити режим «Смаження» і зігріти оливкова олія. Потім з кожної сторони обсмажити сьомгу до рум’яності. Вимкнути кухонний агрегат і викласти рибу з чаші.
Крок 3:
У миску з борошном поступово влити вершки, обережно перемішуючи, щоб не допустити формування грудочок. Перелити в каструлю, додати суміш прованських трав і підсолити, на режимі «Випічка» підсмажити соус, постійно заважаючи лопаткою, щоб він не підгорів.
Крок 4:
Коли соус стане густим, схожим на крем, покласти в нього очищені креветки й сьомгу. На мультиварці включити режим «Гасіння» і готувати 1 годину.
Плоске блюдо викласти салатними листям і на них покласти готову сьомгу, полив її вершковим соусом. Прикрасити страву можна тонкою скибочкою лимона і помідора, як гарнір відмінно підійдуть спагетті. Приємного апетиту!
