Варіант 3: Пряний компот із заморожених ягід
За смаком компот з ягід з прянощами схожий на глінтвейн. Але без алкоголю. Такий напій добре готувати дітям в період застуд. Прянощі підвищують імунітет і не дають розвинутися хвороботворним бактеріям.
- 300 гр. морожених ягід;
- 2 літри води;
- півсклянки цукру;
- паличку кориці;
- пару пучок меленого бадьяна;
- стільки ж кардамону.
Крок 1:
Ягоди складіть в каструлю. Додайте цукру, паличку кориці, бадьяна і кардамон. Підлийте води.
Крок 2:
На сильному вогні закип’ятіть. Проваріть буквально хвилину на повільному вогні. Зніміть з вогню. Закрийте кришкою. Дайте напою настоятися 10-12 хвилин. Потім розлийте по келихах через невелике сито. Якщо в рецепті буде використовуватися мелена кориця, то і кип’ятити компот не варто. Тільки довести до кипіння і дати настоятися.
Склад прянощів для рецепта можна змінити по своєму смаку. Наприклад, якщо під рукою є імбир, гвоздика, аніс або мускатний горіх, використовуйте їх. Але вводите прянощі в напій розумно. Цілком вистачить 2-3 видів по парі пучок.
