Варіант 4: Кекс на кефірі з родзинками на вівсяному борошні в мультиварці
Кекси на вівсяному борошні виходять менш калорійними, але більш поживними. Така випічка фігурі точно не зашкодить!
- один стакан кефіру;
- стільки ж вівсяного борошна;
- два яєчка;
- 2-3 ложки з гіркою пшеничного борошна (або картопляного крохмалю);
- дві третини склянки цукру;
- пару ложок родзинок без кісточок;
- пакетик пекарського порошку;
- пару щіпок мускатного горіха;
- на кінчику ножа солі.
Крок 1:
У мисці збовтайте яйця. Додайте кефір, цукру, солі, мускатного горіха. Гарненько перемішайте.
Крок 2:
Окремо просіяти разом вівсяну і пшеничну муку. Додайте розпушувач. Перемішайте масу.
Крок 3:
Родзинки можна брати темний або світлий, але тільки без кісточок. Промийте його, обсушити паперовими рушниками.
Крок 4:
З’єднайте разом яєчно-кефірну масу, родзинки, борошняну суміш. Промешайте або збийте міксером на першій швидкості. Потрібно отримати однорідне тісто.
Крок 5:
Щоб не використовувати зайвий жир, розкладіть у формі від мультиварки шар пекарського пергаменту. У нього перекладіть все тісто без залишку. Закрийте каструлю щільно кришкою. Виставите програму «Випічка» на 60 хвилин. Через це час відразу відкрийте кришку. Потягніть за кінці папери, витягніть кекс. Дайте йому охолонути, а потім кличте домочадців до чаю!
Цей рецепт підходить і для хлібопічки. Тільки в ній заздалегідь витягніть тістомісильний гак, змастіть відерце маслом. Викладіть тісто. А готуйте в програмі «Кекс». Час приготування трохи збільшиться, але випічка вийде на славу!
