Варіант 2: Швидкий рецепт смузі зі шпинатом на кефірі
Швидкий варіант шпинатового смузі ми пропонуємо створити на основі знежиреного кефіру, який до моменту використання необхідно добре охолодити і кілька разів збовтати. А щоб напій вийшов більш ароматним, включіть до складу смузі лимонну цедру.
- півпучка листя шпинату;
- півтора склянки холодного кефіру;
- чайна ложка (без верху) цедри лимона.
Крок 1:
Заплановану кількість шпинату висипати в широкий емальований таз. Зрізати стебла і влити воду всередину. Замит поверхню кожного аркуша.
Крок 2:
Струсивши шпинат, в один шар на чистий рушник розкласти його для просушування. Паралельно зняти трохи дрібної цедри з ретельно вимитого лимона.
Крок 3:
Тепер закласти листочки в чашу блендера. Туди ж відправити підготовлену цитрусову стружку. Подрібнити протягом хвилини, а потім тонко влити дуже холодний кефір.
Крок 4:
Вже тонким віночком активно вручну збити смузі зі шпинатом до появи дрібної піни. Розлити по невеликих келихах і подати на сніданок.
Оскільки ми робимо дієтичний низькокалорійний напій, настійно рекомендуємо взяти знежирений кефір. Що стосується цедри. Шпинат відрізняється трохи кислуватим відтінком. І якщо ви не хочете посилювати подібний нюанс, виключіть лимон зовсім або замініть його апельсинової стружкою – більш солодкою й гіркою.
