Варіант 5: Дієтичний шоколадний коктейль – рецепт з какао на кефірі (без морозива)
Рідкісний випадок, коли морозива в подібному напої немає. Його якоюсь мірою замінює ще більш несподіваний компонент – кефір. Трохи, погодьтеся, існує коктейлів на кефірної основі! За оригінальною рецептурою продукт не повинен містити вершкового жиру, на наш погляд, не страшно, якщо калорійність його складе близько відсотка, такий кефір не такий кислий.
- ложка чистого какао-порошку;
- цукор – 15 гр.;
- 120 мл питної води;
- стакан знежиреного кефіру;
- шоколад молочний – 50 гр.
Крок 1:
Какао пересеиваем через сито, шоколад дрібно ламаємо, але не кришимо. З’єднуємо компоненти в каструльці і підливаємо до них гарячу воду, додаємо цукор. Помістивши на плиту, прогріваємо, поки не отримаємо однорідної маси. Остуджуємо шоколадну основу, поставивши каструльку в більш широку миску з прохолодною водою.
Крок 2:
Остудивши, на півгодини поміщаємо шоколадну суміш в холодильник. Охолодивши, з’єднуємо її з кефіром і збиваємо на високій швидкості міксером або блендером. Подаємо, присипавши дрібною стружкою з шоколаду.
