Покрокові рецепти приготування протеїнових коктейлів в домашніх умовах
Варіант 1: Класичний рецепт протеїнового коктейлю в домашніх умовах
Купити протеїн – це білок, сполучна тканина рослинних продуктів, молока, кефіру. Білкові коктейлі використовуються в дієтичному і спортивному харчуванні для підтримки фігури і м’язів в тонусі. Як і будь-дієтичне харчування, вживання протеїнових коктейлів для схуднення обіцяє деякі обмеження. В період їх вживання не варто їсти жирні сорти м’яса, риби, борошняне, продукти з великим вмістом крохмалю або солодощі. Це те саме «але», яке дозволить отримати від білкових коктейлів якомога більше користі, вітамінів і гарного настрою.
Протеїнові коктейлі використовуються і для розвантаження організму без дієтичного харчування. Тоді такий коктейль може замінити полуденок. А якщо зробити коктейль солодким, йому дуже зрадіють усі ласуни.
- 200 мл молока;
- 100 гр. нежирного сиру;
- 2 ст. л. вівса;
- 1 сире куряче яйце.
Крок 1:
Весь покроковий рецепт складається в змішуванні й пробиванні до однорідності всіх інгредієнтів. Тому і приготування займає всього кілька хвилин. У мисці змішайте молоко, нежирний сир і овес. Замість вівса можна взяти будь-злаки, які є під рукою. Широко застосовуються для таких коктейлів пророщені зерна злакових – вівса, пшениці, гречки.
Крок 2:
Яйце ретельно промийте, при необхідності потріть щіткою. Сполосніть ще раз, витріть насухо. Вбийте в інші інгредієнти. Можна використовувати тільки білок або ціле яйце – за бажанням.
Крок 3:
Заглибним блендером пробийте масу до однорідності. Можна використовувати стаціонарний блендер зі склянкою, такі спеціально призначені для змішування коктейлів.
Рецептів протеїнових коктейлів просто маса. В них використовуються білкові продукти – фрукти, ягоди, горіхи, молочна та кисломолочна продукція. Можна використовувати приправи, спеції, зернові, горіхи, каву, какао і навіть морозиво. Завдяки такому різноманіттю інгредієнтів кожен день можна готувати найрізноманітніші домашні коктейлі не тільки для себе, але і для всієї родини.
Варіант 2: Швидкий рецепт протеїнового коктейлю в домашніх умовах
Якщо під рукою є різні рослинні олії, обов’язково використовуйте їх для рецептів. Домашні білкові коктейлі стануть більш корисними і ароматними.
Інгредієнти:
- 1 ст. л. лляної олії;
- 1 ст. л. насіння льону;
- 1 ст. фільтрованої води;
- 150 гр. сиру нежирного;
- 1 банан.
Як швидко приготувати протеїновий коктейль в домашніх умовах
Крок 1:
Перемеліть В кавомолці насіння льону в порошок.
Крок 2:
У мисці або измельчителе блендера з’єднайте лляної порошок, лляне масло, воду, сир і шматочки очищеного банана. Парою натиснень на кнопку, перекрутіть все в однорідну ніжну масу. Перелийте в склянку або келих, відразу випийте.
Вживати протеїнові коктейлі рекомендується один раз на добу, найкращий час з 17 до 18 годин. Можна замінювати напоєм вечерю. Слід пам’ятати, що найбільш корисний і смачний напій – тільки що приготовлений. Не робіть коктейлі про запас!
Варіант 3: Рецепт білкових коктейлів з сирим яйцем
Якщо в рецепті білкового коктейлю є сирі яйця, використовуйте виключно свіжі яйця. Можна курячі, але краще перепелині. Вони не схильні більшості захворювання і видів псування, як курячі.
Інгредієнти:
- 200 мл біокефіру;
- 1 ст. л. бджолиного меду;
- 2 ст. л. горіхів пекан;
- 3-4 перепелиних яйця (або куряче 1).
Як приготувати
Крок 1:
Почніть з горіхів. Їх у блендері або будь-якому іншому измельчителе перемеліть в дрібну крихту. З горіхами пекан це легко, вони не вимагають попередньої обробки. А якщо використовуються волоські, мигдаль або арахіс, їх спочатку слід очистити від шкірки, потім обсмажити і тільки потім використовувати в рецепті.
Крок 2:
У чашці або високому широкому склянці з’єднайте біо-кефір (можна взяти звичайний або кисле молоко) з медом, горіхами. Вбийте сюди ж яйця.
Крок 3:
Заглибним блендером пробийте масу до однорідності. Піде близько півхвилини. Напій вийде ніжного однорідного кольору. Відразу ж застосувати його в їжу.
За бажанням мед можна не додавати. Багато коктейлі містять солодкі інгредієнти – сухофрукти, ягоди. Додаткового цукру вже не потрібно.
Варіант 4: Рецепт білкових коктейлів з ягодами
Перевага такого напою – у нього підійдуть і свіжі ягоди і заморожені. Тобто можна взяти рецепт на озброєння і взимку, коли різко відчувається нестача вітамінів.
Інгредієнти:
- 100 гр. ягід;
- 200 мл нежирного йогурту без добавок;
- 2 ст. л. вівсяних пластівців (або «Геркулеса»);
- 50 мл кип’яченої холодної води;
- 1 ст. л. меду.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Якщо ягоди використовуються свіжі, переберіть їх. Промийте і обсушіть на паперовому рушнику. Якщо ягоди швидкозаморожені, їх слід відтанути, інакше вони зламають блендер. Хоча, якщо під рукою є потужна техніка в 1200 Вт, тверді ягоди не перешкода.
Крок 2:
З’єднайте разом ягоди, йогурт, пластівці і мед. Перебити блендером за пару хвилин. Додайте води, перемішайте або трохи збийте. Коктейль готовий до вживання.
Ягід для рецепта підійдуть абсолютно будь – суниця, смородина, журавлина. За смаком вага ягід можна замінити м’якоттю дині, кавуна, персиків, абрикосів, нектаринів або будь-яких інших фруктів. Орієнтуйтеся на ті продукти, які є під рукою.
Варіант 5: Овочеві протеїнові коктейлі в домашніх умовах
Протеїнові коктейлі в домашніх умовах можна готувати не тільки з ягід або фруктів. Але і з овочів. Виходить дуже смачно і просто.
Інгредієнти:
- 20 гр. гарбуза;
- 20 гр. кабачка;
- 3-4 листків шпинату;
- 200 гр. рідкого кефіру;
- 1 щіпка солі;
- 1 ст. л. насіння кунжуту.
Як приготувати
Крок 1:
Шматочки гарбуза і кабачка очистіть від шкірки і насіння, а також виріжте пухку м’якоть. Перетріть овочі через дрібну тертку.
Крок 2:
Шпинат ретельно промийте, обсушіть листочки.
Крок 3:
У склянці блендера з’єднайте овочеву кашку, кефір, шпинат, сіль і насіння кунжуту. Пробийте для змішування. Вже через хвилину вийде шикарний трохи солонуватий кефірно-овочевий білковий коктейль для перекусу протягом дня або заміни вечері.
Шматочки гарбуза і кабачка можна замінити будь-якими іншими овочами за смаком. Це може бути морква, солодкий болгарський перець, капустяний лист, ріпа, бруква або навіть дайкон. А замість шпинату підійде петрушка, базилік, зелень кропу або молоде бадилля буряків, моркви.
Варіант 6: Протеїновий коктейль в домашніх умовах з шоколадом
Навіть в дієтичному харчуванні іноді використовується шоколад. Але це не звичні всім плитки молочного шоколаду, а шматочки темного або навіть горького. Така добавка дає мозку більше харчування та заряд енергії на тривалий період.
Інгредієнти:
- 1 ст. молока;
- 10-15 гр. темного або гіркого шоколаду;
- 1 ст. л. насіння пшениці або вівса;
- білок від курячого яйця;
- половина банана.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Молоко прокип’ятіть. Охолодіть.
Крок 2:
Яєчний білок збийте міксером або блендером до пінистої маси.
Крок 3:
Насіння пшениці залийте окропом, через 15 хвилин пролийте через сито.
Крок 4:
В измельчителе блендера зберіть всі компоненти – молоко, м’який або тертий шоколад, пшеницю, білок і шматочки банана без шкірки. Прикрийте кришкою, перемеліть до стану коктейлю.
Замість натурального шоколаду в рецепті допустимо використовувати какао-порошок, краще не солодкий.
Варіант 7: Рецепт білкового коктейлю з прянощами
Прянощі і приправи не дарма додають в коктейлі для схуднення. Ці інгредієнти здатні прискорити обмін речовин, поліпшити колір шкіри і стан волосся.
Інгредієнти:
- 1 яблуко;
- 200 мл кефіру або молока;
- 50 гр. сиру;
- 1 щіпка анісу;
- 1 щіпка кориці;
- 1 ч. л. меду.
Як приготувати
Крок 1:
Якщо використовується молоко, його слід прокип’ятити і охолодити. З кефіром нічого робити не потрібно.
Крок 2:
Яблуко сполосніть, зріжте м’якоть. Очистіть від шкірки. Наріжте на дрібні шматочки або відразу перетріть через тертку.
Крок 3:
В одній ємності подрібніть м’якоть яблука, сир, мед. Додайте мелених спецій, в даному випадку це аніс і кориця, але можна взяти щось на свій смак. Підлийте молочний продукт. Перемішайте або збийте пару секунд.
За бажанням коктейль можна робити густої або рідкої консистенції, додаючи більше молока або навіть води. За смаком припустимо залишити фруктові шматочки видимими або перекрутити все в одну однорідну масу.
