Варіант 4: Безалкогольний шоколадний коктейль: рецепт з медом і корицею
Пломбір вказано, як найбільш рекомендований сорт, цілком підійде натуральне вершкове морозиво, але ви можете використовувати крем-брюле. Зрозуміло, якщо морозиво у вас і так буде містити деяку кількість какао, краще класти в коктейль молочний шоколад, а чорний залишити для білого морозива.
- три чайні ложечки меду;
- 200 мл пастеризованого молока;
- невелика пучку коричного порошку;
- 50 гр. шоколаду (молочного або натурального);
- 400 грамів якісного пломбіру.
Крок 1:
Розламавши на шматочки, викладаємо шоколад в невелику мисочку і наливаємо до нього ложку молока. Прогріваємо шоколад при безперервному помішуванні, поки шматочки не розтануть.
Крок 2:
Викладаємо до шоколадної основі мед, підливаємо молоко, що залишилося і продовжуємо прогрівати. Як тільки суміш стане однорідною, відставляємо і охолодити, потім ще злегка охолоджуємо в холодильнику.
Крок 3:
Морозиво ріжемо шматочками і закладаємо їх у чашу блендера. Давши трохи підтанути, вливаємо до морозива охолоджену шоколадну основу і швидко збиваємо. Розлив по порціях, присипаємо поверхню коктейлю корицею і подаємо.
