Варіант 5. Слойки з фаршем, грибами і сиром
Гриби додадуть м’ясній начинці аромату і зроблять її ще корисніші. Випічка вийде дуже поживною і смачною.
- часник – три скибки;
- м’який гострий сир – 50 г;
- тісто бездріжджове для слойок – 450 г;
- цибуля-ріпка – дві головки;
- печериці – 250 г;
- пісне масло– 30 мл;
- борошно – 50 р;
- змішаний фарш – 200 р.
Крок 1:
Очищену цибулю-ріпку дрібненько кришимо. Подрібнюємо сир в стружку середньої величини. Розморожуємо повністю тісто.
Крок 2:
Обираем вологою губкою печериці і кришимо кубиками. Поміщаємо гриби в сковороду з розігрітим маслом і смажимо, перемішуючи, хвилин сім, поки повністю не випарується рідина. Додаємо цибулю і продовжуємо обсмажувати, поперчив і посоливши, на помірному вогні 15 хвилин.
Крок 3:
Перекладаємо фарш в чашку. Перчимо, солимо і видавлюємо очищені скибочки часнику. Вимішуємо. Обсмажуємо, ретельно розминаючи виделкою в окремій сковороді до золотистого кольору.
Крок 4:
З’єднуємо в глибокій мисці гриби з обсмаженою фаршем. Перемішуємо. Температуру духовки виставляємо на 200 градусів. Розкачуємо в тонкий лист тісто, і нарізаємо його квадратами. На кожен кладемо начинку з фаршу і грибів. З’єднуємо протилежні кінці тесту по діагоналі, формуючи трикутники. Викладаємо їх на застелене папером для випічки деко. Зверху посипаємо сиром і випікаємо півгодини.
Деко обов’язково застелити пекарської папером. В цьому випадку вам не потрібно буде його мити. Для начинки ви можете використовувати свіжі, заморожені або мариновані гриби.
