Варіант 3. Слойки з фаршем та сиром
Якщо в м’ясну начинку додати свіжу зелень і сир, слойки вийдуть не тільки ситними і смачними, але і корисними.
- два курячих жовтка;
- зелень – пучок;
- цибуля – дві шт.;
- тісто для слойок – 400 г;
- часник сушений;
- пісне масло – 20 мл;
- домашній сир– 200 г;
- півкілограма м’ясного фаршу;
- мелена паприка.
Крок 1:
Помістіть м’ясний фарш в глибоку посуд. Очистіть від лушпиння і дрібненько покришіть цибулю. Додайте його в фарш. Сюди ж перетерти через сито домашній сир, щоб він придбав однорідну консистенцію. Приправте сіллю, сушеним часником і меленою паприкою. Пучок зелені промийте, злегка обсушити і дрібно порубаєте. Відправте до решти інгредієнтів. Ретельно вимісити начинку.
Крок 2:
Розморозьте тісто. Зніміть з нього плівку і розкладіть на столі, присипавши його борошном. Розкачайте його злегка і наріжте квадратами однакового розміру.
Крок 3:
Начинку покладіть на середину кожного квадрата. Зробіть слойки у формі трикутника або конверта. Застеліть деко папером для випічки. Розмістіть на ньому слойки. Злегка збовтайте яйце і змастіть отриманою сумішшю слойки. Поставте в духовку на 30 хвилин. Готуйте при 180 С. Подавайте слойки з гарячим бульйоном або напоями.
Начинка вийде соковитою, якщо в неї додати томатний соус або трохи сметани. Сир може бути жирним, або знежиреним.
