Варіант 2. Швидкий рецепт слойок з фаршем і гірчицею
Слойки з фаршем – відмінний варіант для перекусу на роботі або повноцінного вечері. Готуються вони швидко. Вам знадобиться всього півгодини, щоб смачно і ситно нагодувати своїх близьких.
- 250 г філе яловичини;
- 20 мл олія соняшникова;
- 1 цибулина;
- по 4 г суміші перців і мускатного горіха;
- 3 щіпки кам’яної солі.
- 750 г дріжджового тіста для слойок;
- гірчиця готова і кунжут – по 7 г;
- яйце велике.
Крок 1:
Вийняти тісто з морозильної камери. Поки воно розморожується, приготувати начинку. Для цього велику цибулину дрібненько покришити і обсмажити на соняшниковій олії до карамельного відтінку.
Крок 2:
Додати до цибулі яловичину, перекручену через м’ясорубку у фарш. Приправити спеціями і посолити. Смажити, регулярно перемішуючи, чверть години, накривши кришкою. Зняти з плити і охолодити.
Крок 3:
Тісто трохи розкачати і нарізати прямокутниками. Відступивши трохи від краю, змастити з одного боку гірчицею. Викласти на неї начинку і загорнути рулетом до половини. Тісто нарізати широкої локшиною. Злегка витягнути тісто і продовжувати згортати до кінця.
Крок 4:
Розкласти слойки на деку. Силіконовій пензликом змастити їх збитим яйцем і присипати кунжутом. Відправити на 15 хвилин у духовку.
Яловичий фарш можете замінити свинячий, або змішати кілька сортів м’яса. Якщо ви дотримуєтеся дієти, використовуйте фарш з м’яса кролика або птиці. Приправляти начинку можете будь-якими спеціями на ваш смак.
