Варіант 3: Коктейль дайкірі – рецепт з обліпихою
Якщо вдома намічається торжество, можна приготувати незвичайний коктейль «Дайкірі» з ягодами обліпихи. Гості напевно здивуються оригінального складу і виду напою. У рецепті вказана обліпиха, але також можна взяти свіжі ягоди або джем.
- 55 мл білого рому;
- 8 мл цукрового сиропчика;
- половина невеликого лайма;
- 50-55 гр. льоду;
- 2 столових ложки обліпихи, перетертої з цукром.
Крок 1:
Якщо для коктейлю обраний джем з обліпихи, то можна відразу приступити до перемішування інгредієнтів. Якщо будуть використовуватися заморожені, свіжі або перетерті з цукром ягоди, то їх спочатку потрібно перетерти через дрібне сито, щоб позбутися від кісточок. Що залишився макуха можна використовувати для чаю або компоту.
Крок 3. Якщо немає готового цукрового сиропу, його можна приготувати з 50 мл води і 50 гр. цукрового піску. З’єднати інгредієнти в сотейнику і варити на невеликому вогні, постійно помішуючи, поки кристали цукор не розтане. Потім охолодити, процідити крізь ситечко і відміряти необхідну кількість для однієї порції коктейлю.
Крок 3:
Шматочки льоду загорнути в тканину і подрібнити кулінарним молоточком до стану крихти. Насипати її в келих, щоб він остудився.
Крок 4:
Відразу ж в келих для коктейля руками вичавити сік з половинки лайма, налити цукровий сироп і додати ром.
Крок 5:
У келих покласти обліпиху, перемішати і можна відразу подавати напій на стіл.
Крок 6:
Можна зробити простіше – всі підготовлені інгредієнти збити в блендері або шейкері і перелити в келих.
Перед подачею на святковий або фуршетний стіл коктейль можна прикрасити цілими ягідками обліпихи або невеликий часточкою лайма, закріпивши її на краю келиха.
