Покрокові рецепти приготування коктейлю «Май тай» з гренадином, кокосовим лікером, світлим і золотим ромом
Варіант 1: Класичний рецепт коктейлю «Май тай»
Коктейль «Май Тай» з’явився ще в 1944 році під час війни. Його придумав Віктор Бержерон. Спочатку для приготування напою він використовував ром 17-річної витримки, який вже давно перестали випускати. До алкогольного напою бармен додав помаранчевий лікер, карамельний і мигдальний сироп. Своє творіння він прикрасив шкіркою лайма і гілочкою м’яти.
Назва коктейлю відразу ж придумала подруга Віктора Керрі Гуилд. Вона нещодавно повернулася з Таїланду, тому вигукнула на місцевому мовою «MaiTai — RoaAe!». У перекладі це означає «найкраще, що є в світі». Головним інгредієнтом напою є темний витриманий ром, без нього нічого не вийде. Колір коктейлю повинен бути коричневим, хоча допускаються варіанти. Спробуйте і ви приготувати в домашніх умовах цей звеселяючий напій з тропічними нотками смаку.
- Білий ром — 80 мл;
- Темний ром — 40 мл;
- Лікер «Помаранчевий Кюрасао» — 30 мл;
- Лайм — 50 г;
- Мигдальний сироп — 30 мл
Крок 1:
Помийте лайм, видавіть з нього сік. Наповніть шейкер подрібненим льодом. Коктейль повинен вийти обжігающе холодним, тому не шкодуйте льоду.
Крок 2:
Налийте в шейкер два види рому і лікер. Додайте до алкогольних інгредієнтів сироп і сік лайма.
Крок 3:
Перемішайте всі складові коктейлю в шейкері.
Крок 4:
Покладіть в хайбол подрібнений лід. Вилийте туди готовий коктейль, прикрасити часточкою лайма. Пити «Май Тай» потрібно через соломинку.
Якщо ви хочете приготувати автентичний коктейль з карамельним сиропом, але не можете знайти продукт у продажу, спробуйте зварити його самостійно. Для цього потрібно з’єднати білий і коричневий цукор в рівних пропорціях, додати до них стільки ж гарячої води. Варіть суміш на невеликому вогні, поки крупинки не розчиняться. Процідіть сироп, додайте в нього ванільний екстракт і перелийте в пляшку. Таку заготовку потрібно зберігати в холодильнику.
Варіант 2: Швидкий рецепт коктейлю «Май тай»
Щоб приготувати напій швидко, заздалегідь покладіть всі інгредієнти в холодильник. Завдяки цьому вони відмінно змішаються, смак буде ще більш яскраво вираженим. У самому простому і швидкому рецепті лікер «Кюрасао» замінюють класичним Cointreau, а замість мигдалевого сиропу додають гранатовий. Зверніть увагу і на те, що два види рому з’єднуються в рівних пропорціях.
Інгредієнти:
- Світлий ром — 15 мл;
- Темний ром — 15 мл;
- Ананасовий сік — 100 мл;
- Гренадин — 20 мл;
- Цукор — 20 г;
- Лікер «Куантро» — 20 мл
Як швидко приготувати коктейль «Май тай» (рецепт)
Крок 1:
Наповніть шейкер льодом. Вилийте туди ананасовий сік і лікер Cointreau.
Крок 2:
Додайте в ємність з іншими інгредієнтами темний і світлий ром. Якщо раптом у вас немає шейкера, можна змішати продукти у звичайному посуді. Також замість цього барного пристосування часто використовують склянки з кришками.
Крок 3:
Змочіть келих у воді або лимонному соці. Занурте його в цукор, щоб зробити гарну кайму.
Крок 4:
Змішайте всі інгредієнти в шейкері, додайте кілька крапель гренадину. Перелийте його вміст в келих для «Маргарити». Подавайте відразу ж після приготування.
Запропонованого кількості інгредієнтів вистачить рівно на одну порцію напою. Традиційно коктейль прикрашають листочками м’яти, лаймом або ананасом. Але в деяких країнах для цих цілей використовують квіти. Бокал, оформлений пелюстками яскравих кольорів, буде виглядати дуже стильно і незвично.
Варіант 3: Коктейль «Май тай» (рецепт з золотим ромом)
Золотий ром вкрай рідко входить до складу коктейлів. Зазвичай він має насичений смак завдяки прянощів, напій вживають у самостійному вигляді або з льодом. Але він може чудово розкритися в «Май Тай», якщо приготувати коктейль за особливим рецептом.
Інгредієнти:
- Світлий ром — 50 мл;
- Тріпл-сек — 20 мл;
- Апельсин — 50 г;
- Ананас — 100 г;
- Золотий ром — 20 мл;
- Половинка лайма;
- Гренадін.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Помийте цитрусові, з ананаса зніміть шкірку. Видавіть сік з фруктів вручну або за допомогою спеціального приладу. Апельсин і лайм можна здавлювати руками разом з шкіркою, оскільки в ній містяться корисні ефірні масла.
Крок 2:
У шейкер налийте три види соку, білий ром і тріпл-сек. Можна використовувати замість апельсинового лікеру традиційний «Оранж Кюрасао».
Крок 3:
Перемішайте всі інгредієнти в шейкері. Розподіліть по келихах подрібнений лід. Він повинен займати приблизно половину місця в кожній ємності.
Крок 4:
Додайте в келихи золотий ром. Прикрасьте «Май Тай» декількома краплями гренадину.
Щоб коктейль вийшов м’яким, можна додати в шейкер невеликий шматочок шкірки лайма. Завдяки їй смак стане більш збалансованим, навіть якщо ви використовуєте недорогий ром.
Варіант 4: Рецепт коктейлю «Май тай» з кокосовим лікером
Дуже ароматним виходить «Май Тай» з додаванням кокосового лікеру. Замість Malibu можна використовувати молочко кокоса або безалкогольний сироп. Але саме з цим лікером буде смачніше всього. Сік з фруктів можна видавити самостійно або купити в супермаркеті, все залежить від ваших уподобань і кількості вільного часу.
Інгредієнти:
- Білий ром — 60 мл;
- Темний ром — 60 мл;
- Сік апельсина — 200 мл;
- Ананасовий сік — 200 мл;
- Лікер Malibu — 140 мл
Як приготувати
Крок 1:
Підготуйте два великих келиха. Всередину кожного з них насипте колотий лід. Ємності повинні бути заповнені приблизно на¾.
Крок 2:
Розлийте по склянках білий і чорний ром.
Крок 3:
Додайте до алкоголю соки ананаса і апельсина. Замість останнього можна використовувати мандариновий сік.
Крок 4:
Завершіть приготування напою, додавши в келихи кокосовий лікер. Обережно перемішайте всі інгредієнти ложкою або трубочкою. Прикрасьте кожен коктейль вишенькою, часточкою апельсина або кружечком ананаса.
Зараз рецепт коктейлю зазнав безліч змін. Єдиним інгредієнтом, який завжди входить до складу напою, є ром. Рецептуру «Май Тай» вивчають у різних країнах, кожен бармен прагне внести щось новеньке в технологію приготування. Звичайно, їх варіанти мають мало спільного з оригіналом, але такі коктейлі чудово підійдуть для літньої вечірки.
