Варіант 2: Швидкий рецепт коржів таджицьких
Наступний рецепт буде мало чим відрізнятися від попереднього. Хіба що ми постараємося зробити все швидко.
- по чайній ложці цукру і дріжджів в гранулах;
- сіль в тісто;
- 215 грамів теплого молока;
- 325 грам просіяного борошна;
- 14 грам рослинної олії;
- масло для змащування;
- кунжут для прикраси.
Крок 1:
Ємність комбайна протерти. Засипати сухі інгредієнти: дріжджі, склянка борошна, сіль і цукор. Почати збивання насадкою “Гак”.
Крок 2:
Через кілька миттєвостей влити тепле свіже молоко. Ще через хвилину влити олію. Засипати борошно.
Крок 3:
Вимісити на середній швидкості м’яке тісто. Розділити на три шматки.
Крок 4:
Деко змастити олією. Викласти на поверхню три круглі заготовки. Товщина – приблизно 3,5 див.
Крок 5:
Залишити форму з майбутніми таджицькими коржами в безветренном теплому місці на 20 хвилин.
Крок 6:
В кінці прим’яти пальцями середину кожного пласта. Змастити маслом. Засипати поверхню кунжутом.
Крок 7:
Запікати при 195 градусах протягом 12-15 хвилин. Якщо за цей час не з’явиться скориночка, переключитися на сильний верхній вогонь і готувати ще пару хвилин.
Завдяки швидкому замішуванню в комбайні, короткою расстойке вже готових виробів і високій температурі плити ми зможемо істотно заощадити час створення приголомшливих коржів. До речі, вони відмінно підійдуть до будь-якого першого або другого блюда.
