Варіант 2: Швидкий рецепт огірків з гірчицею на зиму
А тепер ми приготуємо смачні огірочки холодним способом без стерилізації. Гірчицю беремо в порошку, вона дає більше гостроти, ніж в зернах.
- два кг огірків;
- лист хрону на банку;
- два-три листки чорної смородини на банку;
- листочок вишні на банку;
- розсіл (півтора л води і склянку солі);
- одна стіл лож гірчиці в порошку на банку;
- три горошини перцю на банку:
- два зуб часнику банку;
- два парасольки кропу на банку.
Крок 1:
Огірочки сполосніть під проточною водою, щоб не залишалося часток землі та інших забруднень.
Після ми їх не нарізаємо, а використовуємо цілком.
Крок 2:
В кожну баночку кладемо зазначені в рецепті листочки. Зверху кладемо очищені і злегка роздавлені ребром ножа зубчики часнику. Не забудемо про горошини перцю.
Крок 3:
Розводимо у воді сіль, розмішуємо і заливаємо наші огірочки. Все вийшло дуже швидко, чи не правда? Тепер просто чекаємо дві доби.
Прикрийте горлечка банки марлею або чистою тканиною.
Крок 4:
Обережно зливаємо рідину з банок. Вливаємо просту чисту холодну воду. У кожну банку насипаємо по столовій ложці сухої гірчиці.
Щільно закручуємо банку, перевертаємо туди-сюди кілька разів, щоб гірчиця розподілилася. Заодно перевіримо герметичність заготовки. Відразу забирайте заповітні баночки в льох.
