Варіант 3: Салат з огірків «Зимовий король» з часником і гірчицею
Цей рецепт огіркового салату припаде до смаку всім, хто воліє гострі закуски. Для його приготування знадобиться мінімум інгредієнтів невисокій вартості. Незважаючи на маленьку кінцеву вартість, таку закуску можна з гордістю пригощати гостей, адже вона зберігає свіжий аромат овочів, як ніби вони тільки що зібрані з городу.
- Часник 1;
- 1,5 кг цибулі;
- 4 кг огірків;
- 250 мл олії;
- 200 грам цукру;
- 100 грам кропу;
- 130 мл столового оцту;
- 5 грам гірчичного насіння;
Крок 1:
Огірки порізати кружальцями, а потім кожен гурток навпіл.
Крок 2:
Цибулини очистити і нашаткувати півкільцями.
Крок 3:
Подрібнити часник ножем або часникодушилкою.
Крок 4:
Кріп дрібно порубати.
Крок 5:
Всі овочі і зелень змішати в одній ємності, додати інші інгредієнти, крмое оцту, перемішати і залишити на годину.
Крок 6:
Поставити каструлю на повільний вогонь.
Крок 7:
Як тільки салат закипить, влити в нього оцет, перемішати, тушкувати хвилин п’ять.
Крок 8:
Розкласти огірковий салат з підготовленим банкам, залишити на добу охолоджуватися під покривалом, після прибрати в підвал або комору.
Огірки на 97% складається з води, а решта 3% наповнені масою корисних для людського організму вітамінів і мінералів, хоча, звичайно, їх кількість недостатня для покриття добової необхідної дози. Але як доповнення до основного меню салат з огірків, безумовно, буде на користь.
