Варіант 5: Солодкі коржі на сковороді – «Медові»
Ще один варіант коржів, перед якими не встоїть не тільки дітвора, а й люди старшого віку. Мед додається не тільки в тісто, їм змазують коржі і зовні. Краще всього відразу взяти рідкий мед, тоді його не доведеться топити. В якості оформлення підійде мак або світле насіння кунжуту. Можна присипати коржі і мелкорублеными горіхами.
- чотири ложки меду;
- півсклянки молока;
- два яйця;
- сіль і сода по половинці чайної ложки;
- масло солодковершкове – 50 грамів;
- мак або кунжут.
Крок 1:
Мед розтоплюємо, опустивши чашку з ним в гарячу воду, після чого даємо йому трохи приостыть. Якщо мед спочатку рідкий, цей крок пропускаємо.
Крок 2:
Збиваємо мед з яйцями, розводимо суміш молоком. Додаємо соду і сіль і, поступово всипаючи просіяне борошно, вимішуємо не круте, але добре отлипающее від долонь тісто.
Крок 3:
Розкачуємо тісто шаром товщиною не менше 5 мм, видавлюємо з нього кухлем заготовки. Можна вчинити інакше, скачати тісто ковбаскою і нарізати її шайбами потрібної товщини.
Крок 4:
Розтоплюємо на сковороді олію. Обсмажуємо медові коржі до легкого зарум’янювання з обох сторін. Виклавши на тарілку, змащуємо гарячі коржі медом і присипаємо маком або кунжутом.
