Варіант 4: Рецепт салату з огірків на зиму з корицею і яблуками
Саме яблука надають салатів з огірків на зиму з корицею приємну солодкість. Ви думали, що огірки і яблука не поєднуються? А ось і ні. Це блюдо тому підтвердження.
• 1 кг солодких яблук;
• 2 кг трохи недостиглі огірків;
• кілька гілочок кропу;
• кілька гілочок естрагону;
• 50 гр піску;
• 40 гр їдальні солі, не йодованої;
• 1 столова ложка меленої кориці;
• 100 мл соняшникової нерафінованої олії;
• 100 мл оцтового розчину (яблучного).
Крок 1:
Промити перераховані овочі, порізати часточками і кружечками.
Крок 2:
Змішати яблука і огірки з порізаною зеленню.
Крок 3:
В салат додати названі інгредієнти в описаних пропорціях, все перемішати.
Крок 4:
Потім обсмажити, додавши два види оцту. Все ще раз перемішати.
Крок 5:
Далі, простерилізувати банки і розкласти по ним отриманий салат і закрити їх. До того, як банки охолонуть їх необхідно зберігати в теплі. Як тільки вони охолонуть – можна виставити їх в комору.
Кілька секретів приготування цього салату: для нього підійдуть огірки тільки з пупырушками і, обов’язково, без гіркоти. Тому, краще попередньо спробувати їх на смак. Якщо вони з гірчинкою, то тоді їх краще відкласти, щоб не зіпсувати смак страви. А ще, цей вид заготовок краще не шкодувати зелені: додавайте будь-яку зелень, яка у вас є.
Ось так просто, а головне – швидко, можна приготувати різні види салатів з огірків на зиму з корицею. Варіацій цього салату – величезна кількість, а вам залишається тільки вибрати вподобану.
